飛騨エシカル

皆さんこんにちは〜

飛騨エシカルの室です。

前回のわいわい農園さんの記事がけっこう反響があったようで、横田夫妻から（特に旦那さんから）恥ずかしいとメールを頂きました^_^

恵美子さんの知り合いや保育園の先生などからも、見たよと言われたようで、私も嬉しかったです。

これからも、色々発信していきます。

さて、今回は前回の続き、

わいわい農園さんが可愛がって育てている野菜や作物について。

陽気な奥さん恵美子さんと、自給自足系の旦那さん有平さんでがんばっているわいわい農園。

農園になったのは、まだ最近の話で１年程しか経っていないそう。

それなのに、何種類もの野菜を育て、まこも水田や米も全て完全無農薬、無化学肥料で育てているからすごい！


とてつもない広大な土地をご夫婦でやっていて、除草剤も使わず、日々雑草や虫、猪との闘い。

家の回りの草むしりでさえ大変なのに、本当にすごい。

なんで、そんなに頑張れるのか？と聞くと、野菜が可愛いくてしょうがないと恵美子さんはおっしゃっていた。

「畑にくると元気になる、畑は元気をくれる」とInstagramのストーリーでもよくおっしゃっているのが印象的だ。

写真はまこも。
育つと2メートル以上伸びるそうだ。


育ててる野菜は珍しいものが多い。

・まこも
・UFOズッキーニ
・ツタンカーメン豆
・ダビデの星オクラ
・スティックセニョール（茎ブロッコリー）
・ファジョリー二・ミスティ（イタリアいんげん）
・マイクロきゅうり
・グリーンパンツ（ズッキーニ）



すごくワクワクするような名前ばかり。

個人的に気になるのは、UFOズッキーニとグリーンパンツ。



UFOズッキーニは、本当にUFOみたいな形をしている、味も美味しいみたい！


珍しい野菜ばかりなので、苗がないみたいで、種からまいて発芽させる所から始まるそう。

毎年、冬の間に種を撒き発芽させて苗を育てる。

苗を育てる苗床も、自然の恵みを利用した踏込み温床。

踏込み温床とは？



森にある落ち葉を1tトラックに２杯分くらいかき集める。

その落ち葉に、わら、米ぬか、もみがらや水を混ぜて1時発酵させる。

そのあとハウスの中に、4メートルくらいの大きな穴を掘り、一次発酵させたものを入れて踏み踏み。


上にわらを置いてビニールをかぶせる。



自然のものだけで、暖かい環境を作る昔からの知恵。




こういうのを知ると、昔の人がいかに自然と共に暮らしていたのかがよく分かる。

私も含め現代は楽なものばかり求めてしまうけれど、こうやって手間暇かけたもので、野菜を作るとやっぱり美味しいんだろうなぁーと思う。

話は変わって、私は毎年家にある渋柿で干し柿を100個以上作る。

誰も手伝ってくれないので一人で作るのだけど、一個ずつ皮をむいて、干す作業は途方もない。

でも、出来上がった時の喜びは素晴らしい。

干し柿を、作ったくらいでそんなんだから、野菜やお米を手間暇かけて作り、収穫する時の喜びは素晴らしいものなんだろうな。

農法は色々あるけれど、世の中の農家さんって改めて凄いと思う。

当たり前のように食べているお米や野菜は、農家さんがいつも頑張って作っていてくれるからなんだ！

でも、作り手の方々は、大地に感謝する。

恵美子さんは収穫する時いつも大地に感謝すると言っていた。

ちょっと想像してみてほしい。

出来上がった喜びと共に、育ってくれた野菜やお米、大地にも感謝する！想像しただけでうるっときてしまう。

歳のせいだろうか？

いや、違う。

横田夫妻のお米や野菜に対する愛情、大地や自然とともに生きている姿に感動してしまう。



ひとつひとつの野菜やお米、まこもに込められた愛情。

そんなバックストーリーを知ったら、わいわい農園の野菜を食べたくなるでしょ。

私もその一人。

わいわい農園の野菜やお米は、限られた場所でしか売っていない。

丹生川にあるさとり食堂さん。



こちらで毎週火曜に、わいわい農園の野菜が買えます。

ほしい方は、さとり食堂さんに行ってみてね。

運が良かったら、横田夫妻に会えるかもしれません！

大地と自然のめぐみに感謝されながら、愛情いっぱいに育てられた野菜たち、ぜひ手にとってパワーを感じてみてください^_^

こんな感じでわいわい農園の取材レポは終わらせて頂きます。

わいわい農園の横田夫妻、取材協力ありがとうございました！！

いつか、旦那さんから自給自足や循環について教えて頂きたいです。

本当にありがとうございました〜！